「食養生」とは、食事を通じて体の調子を整え、健康を維持すること。「引き算の食べ方」は、少食を心がけ必要以上に食べないことを意味します。体に不要なものは引き算し、必要なものだけを取り入れるのがポイント。 この二つの言葉に出会うまで、私は自分が...

はじめに 重ね煮には水を入れて火にかける「陰陽調和の重ね煮」と 水を入れない「無水の重ね煮」というものがあります。 2つの調理法の違いやそれぞれのメリットをお伝えします。 重ね煮とは 重ね煮とは、東洋の自然観から確立された調理法で、陰陽の順...

新学期疲れが警報級です。 小学校に入学した長男の半日授業が終わり、給食が始まると今度は子供3人全員の帰宅時間が違うというカオスが訪れ、長男長女の帰宅時間を確認して、学校で待ち合わせて帰宅してもらうという調整作業。長男一人で下校はまだ不安。で...

連休中に旦那の誕生日のお祝いをしました。旦那のリクエストで焼肉屋さんへGO。（やっぱり肉に飢えてる？笑）普段めったに行かない外食にテンションMAXの子供たち。子供が生まれる前は、なんとも思わず当たり前のように外食していたのでなんだか新鮮な気...

「ふみきりくん」。これは、今から２年前、ちょうど「感謝コーヒー」（過去記事参照）を始めた頃。 次男が２歳の誕生日の時にプレゼントした絵本です。これは、旦那が初めて子供に選んだ絵本。 私はそれまで、子供に全然関わろうとしない旦那に腹を立てて、...

先日、小豆麹をシャトルシェフで作ってかなり手間がかかり挫折感を味わいました。 が！鶏ハムで湯煎調理していたらひらめきました。 そうだ！水分が少ないと保温効果が薄れるなら、小豆麹も湯煎調理すればいいじゃんっ！！ 思い立ったらすぐ実行。 小豆を...

重ね煮を知ってからというもの、我が家の食卓には唐揚げ、豚カツ、生姜焼き、照り焼きなどのガツンとしたお肉メインのお料理は誕生日やお祝い事などの日に作るくらいで、ほとんど上がらなくなりました。 家族みんな、日々の食事に不満を漏らすことはないけれ...

毎月気が重くなる2週間 私は生理が重いです。誰かと比べられるわけではないのだけれど生理前一週間は甘いものが止められないし、眠い。そしてなんといってもイライラ。自分でもなんでこんなにイライラするんだろう？というくらい殺気立っていて、子供への当...

自宅から車で５分ほどの場所に、みんなで作る畑「コミュニティーガーデン」があります。日野市のせせらぎ農園。 ３年ほど前からちょこちょこと通わせていただいています。畑やガーデニングが好きな方々が集まり、みんなで野菜や花を育てます。 自分一人で家...

重ね煮でルウなしカレーに挑戦！ 先日、「ブログを読んでくださったWさんのリクエスト」と言いつつ、私も食べてみたい！！という食いしん坊魂に火が付きましたので初めてスパイスカレーに挑戦してみました。 そして、重ね煮とのコラボレシピがついに誕生！...