2024-06

今年の春は雨が多かったような気がしますが東京の長期予報では来週後半ぐらいから雨マークがズラリ。いよいよ梅雨かぁ、あのジメジメ暑い感じがなんとも苦手ですが喘息持ちの長男にとっても嫌な季節。 湿気の多い梅雨は水分を体内にため込みやすいのが特徴。...

重ね煮は3ステップでできるカンタン料理 今日は重ね煮を使ったポトフの調理法と、その展開の仕方をご紹介します。こちらの記事にも書きましたが、重ね煮は簡単3ステップでできるんです。 ①切って②重ねて③火にかける 以上！！難しいこと一切なしで使っ...

リボベジって知っていますか？リボベジとは「リボーンベジタブル」の略で再生野菜のこと。 普段捨ててしまっている、野菜の芽や根、茎を育ててもう一度収穫した野菜のことをこう呼びます。大根や人参のヘタ、キャベツの芯、ネギの根っこなんかを水に浸けると...

「ばっかり食べ」していませんか？ 〇〇が身体に良いから。〇〇で腸活！！ と、健康のために、アレルギーに、喘息に、免疫力アップのために！と、同じ食材を躍起になって取り入れていませんか？ これは何を隠そう数年前の私のことです。笑 普段の食事は「...

昨年庭で育て収穫し、冬の間に味噌になり損ねた大豆で自家製納豆を作りました。 庭先を緑いっぱいにしてくれ ナナフシや大きなカマキリ、時にはカエルまで遊びに来てくれたりと、庭先に沢山の命が集まってすごく賑やかだった春夏。 収穫して乾燥、脱穀した...