2024-04

今日は、重ね煮を作る簡単3ステップをご紹介します。重ね煮を作るためにすることは非常にシンプル。 ①切って②重ねて③火にかける たったこれだけ。　野菜の皮も基本的には剥かないし、アクも取らない。火が通るまではいじらず放置です。 まずは食材を切...

春になると思い出す、ちょっと苦しい出来事。二年前、長男が初めて喘息発作を起こし入院した時のこと。 その日は筍掘りのイベントに参加していて、朝から長男は咳がちょっと多かった。元々アレルギー性鼻炎があり、咳・鼻水が日常的にあった長男。私は風邪か...

今日は重ね煮に初めて出会ったあなたに重ね煮とは何ぞや？ということをお伝えしたいと思います。 東洋の自然観から確立された調理法 自然界、食材、そして私たち人間の身体も「陰」と「陽」の性質を持っています。陰には「ゆるめる」「広がる」「冷やす」「...

炊飯器を手放すくらい美味しい シャトルシェフで炊いたご飯が美味しすぎて 炊飯器を手放した我が家。 何度も何度も炊いてたどり着いたコツを3つに絞ってご紹介します。 3つのコツ refocus_ok ①まず一つ目のコツは、しっかり浸水。 忙しい...

長女から長男へプレゼント 小3長女が新1年生になる長男にこんなものを書いてあげていた。 「朝起きたらやること」「学校から帰ってきたらやること」を 絵や文字を使って、それを見せながら説明している。 これぞ理想の情報発信 長女の行動にはッ！とす...