スパイスカレーに挑戦！

ありがたいことに、ブログを読んでくれたWさんから
「重ね煮でルーを使わないカレーの作り方、
やったことがあればいつかのせてほしいです！」とリクエストがありました。

リクエスト！！嬉しい！！！！
そしてそれ、私もやってみたかったヤツー！！！！と
ルー無しカレーを作りたい欲がムクムク。

どうせならすこぶる美味しく作りたい！！！

スパイスカレー職人の【ししゃもマロンさん】（https://jikyu-jisoku44.com/）に
メッセージを送りオンライン弟子入り。（勝手に。笑）
初めてのスパイスカレーに挑戦しました。

教えていただいたレシピのスパイスを全部揃えられず、どうしようか…と
ちょっと立ち止まりましたが
私のパーマカルチャーの師匠である三栗祐己さんがが提唱する
「やらないベストよりやるベター」という言葉を思い出し、作り始めます。
（こちらのブログ記事で紹介されています↓
https://permaculture-lab.com/2020/07/03/e-bicycle/）

スパイスカレー好きな友達の、「タ・ク・コがあればカレーはできる！！」
という言葉も信じて。（タクコとはターメリック、クミン、コリアンダーの頭文字。）
今回はタクコにシナモンを加えてチャレンジしました。
タクコシです。タクコシカレー。

煮込み時間が足りないまま時間切れになりそうだったので
「米粉」を振り入れてとろみをつけましたよ。

気になるお味は…？

うまいッ！！！！！！！！！

それもそのはず。
スパイスを炒めているときからもう！！！！！ニオイがうまいっ！！

早く食べたくて仕方なくなるようなスパイスの良い香りが部屋中にひろがっていました。

師匠、ごちそうさまでした！
美味しいレシピとコツをありがとうございます！！！

ここから重ね煮とのコラボにどうやって持っていこうか考案中です。
Wさん、もう少しお待ちくださいね～！！
必ずやすこぶる美味しいレシピをお届けします♪