葛粉と片栗粉の違い 我が家では、葛粉を常備しています。きっかけは葛粉と片栗粉の違いを知り、その効能を実感してから。 どちらもお料理のとろみ付けに使える、似たような食材。ただ、葛粉はちょっとお高いので手が出しずらいな～というイメージでした。 ...

泥んこは気持ちいい！ 田植えに参加してきました。いつも外遊びしている活動場所に水と、土と、太陽のチカラだけでお米を育てている自然栽培の田んぼがあります。子どもの遊び場に、田んぼがあるなんて最高じゃないですか？これまで、純粋に楽しめる機会がな...

今日は、私が「最後の晩餐にしたい！」と思っているくらい美味しい重ね煮で作ったあんかけ丼をご紹介します。 基本は全部同じ 重ね煮を作る３ステップ、覚えていますか？ ハイ、簡単ですが大事なところですよ～さぁ！ご一緒に！ ①切って②重ねて③火にか...

感染症リレー発生！？ 先日の長男の不調に引き続き、今度は長女が「寒気がする…」と朝起きてきました。 うーむ。発熱の予感。でも熱を測ってみると平熱。「学校どうする？休んでもいいよ。」と伝えると、今日は体育の授業で空手体験があるらしい。「ぜえっ...

今日は、チョコレート断ちと思いきや、砂糖依存＆コーヒー依存にもサヨナラできた私のその後の経過をお伝えします。 チョコレートにきちんとサヨナラできた話 こちらの記事で「チョコ麹」で脱チョコできそう！！とお伝えしました。 そして、こちらの記事で...

先日、長男が「お腹が痛い～！！」と朝起きてきました。ちょうど休日だったので横になって安静にしてもらい、朝食は食べるのをやめてこんにゃく湿布をしました。軽い喘息発作の時にもした、例のアレです。 仰向けで15分、うつ伏せで15分。温まったようで...

自家製納豆にすっかりはまっています。過去記事に書きましたが、1回に大豆３００ｇに対して1パックの市販の納豆を投入するという初心者にはハードル低めの方法で作っていました。（現在はシャトルシェフではなく、ヨーグルトメーカーで温度管理しています。...

今年の春は雨が多かったような気がしますが東京の長期予報では来週後半ぐらいから雨マークがズラリ。いよいよ梅雨かぁ、あのジメジメ暑い感じがなんとも苦手ですが喘息持ちの長男にとっても嫌な季節。 湿気の多い梅雨は水分を体内にため込みやすいのが特徴。...

重ね煮は3ステップでできるカンタン料理 今日は重ね煮を使ったポトフの調理法と、その展開の仕方をご紹介します。こちらの記事にも書きましたが、重ね煮は簡単3ステップでできるんです。 ①切って②重ねて③火にかける 以上！！難しいこと一切なしで使っ...

リボベジって知っていますか？リボベジとは「リボーンベジタブル」の略で再生野菜のこと。 普段捨ててしまっている、野菜の芽や根、茎を育ててもう一度収穫した野菜のことをこう呼びます。大根や人参のヘタ、キャベツの芯、ネギの根っこなんかを水に浸けると...