私はチョコレート依存症です。
疲れるとどうしても、チョコレートに手が伸びてしまいます。
デーツを食べてみたり、さつまいもを蒸して丸めてココアをつけて
なんちゃってトリュフを作ってみたり。
豆腐でチョコスプレッドを作ったりもしていました。
（↑これは美味しい。ただ、ズボラには豆腐を茹でるのがちょいと面倒。笑）
色々やってみましたが、やっぱり本物のチョコには敵わないんす…。
どこか物足りなさ（あと面倒くささ。笑）があって。
罪悪感を持つとさらに身体に悪そうなので
開き直って「ご褒美」と称してチョコレートをこっそり食べるのが日常でした。
で・す・が！！！！
ついに脱チョコできそうです！！！！
先日、前々から欲しかった「ヨーグルトメーカー」を購入しました。
悩みに悩んで大容量で温度も時間もカスタマイズできるクビンスを購入。
最初に作ったのはチョコ麹。
材料は、ココア４０ｇ、麹３００ｇ、水３５０ｇ。以上！！！
シンプル～！！
よりチョコっぽくするには水の半量を「煮切りみりん」にするんだとか。
しかしズボラはみりんなど煮切っていられませんので
そのまま水でいきます。笑
私は元レシピよりも水分量多めが好みで増やしてこの量です。
お好みで水加減変えてくださいね。
作り方は
①材料を容器に入れ混ぜる。
②ヨーグルトメーカーにセットする。（６０℃・８時間）
以上！！！なんてハードルの低さっ！！！
気になるお味は…もーーーしっかり甘いチョコ！！！
おいしーーーい！！！
これをお菓子作りなんかに使っても美味しそう。
若干麹感はありますが、許容範囲内です。
ブレンダーで滑らかにしても良さそうですが
逆にこのつぶつぶ食感がクセになります。
我が家の偏食次男も「チョコだーーーー！！！」とまんまと騙されておりました。
もう、こっそり隠れてチョコを頬張らなくても良いんだ！！
これなら堂々と食べられる！！
子供にも罪悪感なく食べさせられてストレスフリー！！！最高！！！
美味しさに感動して一日2ラウンドくらい作っていて
確実に食べ過ぎているんですが、感動が止まりません。笑
しばらくヨーグルトメーカーはチョコ麹メーカーとして
我が家で活躍してくれることでしょう。
一番は納豆を作りたくて買ったはずだったんですが。
人生は思い通りにはいきませんね。
コミュニティガーデンから分けていただいたレモングラスも
葉が伸びてきているので、野草納豆を作ったらまたレポします。
ではではこのへんで。
脱チョコしたい方に激推しな、チョコ麹の紹介でした。
炊飯器の保温でも、シャトルシェフでの湯煎調理でも作れるはず。
ぜひお試しあれ～！！
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